苦荞茶是将苦荞麦筛选、烘烤制成的一种高级茶品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞（黄苦荞）和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称…