苦荞粥和甜荞麦粥的禁忌

  有一部分人群非常的喜欢喝苦荞粥或者(甜)荞麦粥,不仅仅是因为它们是粗粮有着丰富的营养价值且能带来的各种对身体有益的功…

  有一部分人群非常的喜欢喝苦荞粥或者(甜)荞麦粥,不仅仅是因为它们是粗粮有着丰富的营养价值且能带来的各种对身体有益的功效,还因为它们独特的口感征服了一大批爱健康的吃货。但是,苦荞粥和(甜)荞麦粥的禁忌您知道吗?

  苦荞粥的原材料是苦荞麦,荞麦粥的原材料是各类荞麦。我们严格意义上来讲,苦荞也是属于荞麦的一种。因为荞麦按其形状与特点分为甜荞和苦荞两个大类。通常我们所说的荞麦一般指的是甜荞。甜荞淀粉含量高,香味浓、口感较好;苦荞含支链淀粉,香味淡、略有苦味,但营养价值要高于甜荞,其中黑苦荞营养价值为苦荞中最高。

  虽然苦荞也属于荞麦的一种,但是两者的禁忌也有所不同,下面就为大家介绍一下。

苦荞粥和甜荞麦粥的禁忌

准备熬制甜荞麦粥

  苦荞粥和(甜)荞麦粥的禁忌

   (甜) 荞麦粥的禁忌:因荞麦不宜与黄鱼、猪肝、猪肉、羊肉、野鸡、野鸭同食,所以我们在食用荞麦粥的时候也要注意此情况。

  苦荞粥的禁忌:苦荞属寒性,处于经期或者哺乳期以及孕期的女性不宜食用;苦荞本身具有极多的营养价值,那么身体极度虚弱者不宜食用,以免“虚不受补”;苦荞富含丰富的黄酮类物质能改善“三高”的状况,反之“三低”人群则不宜食用;其他的如有胃病、脾胃虚寒者也不宜食用。

  苦荞粥和 (甜) 荞麦粥共同的禁忌:有些人群食用荞麦类食品后会引起皮肤搔痒、头昏、哮喘病等过敏的症状,因此这类对荞麦过敏的人群两者都不宜食用。

  以上就是食用苦荞粥和甜荞麦粥的禁忌。食品安全无小事,为了大家的身体健康,希望大家在食用前都看一看,了解一下。

作者: 荞友家园

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