大凉山黑苦荞茶

凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传中心,彝族人培植苦荞已有数千年历史,彝族人一直对苦荞都情有独钟。

  凉山是世界苦荞麦起源中心和遗传中心,彝族人培植苦荞已有数千年历史,彝族人一直对苦荞都情有独钟。

大凉山黑苦荞茶

  苦荞是如何从大凉山走向世界的?
  
  1984年,人口普查的体检时发现,主食苦荞的彝族人群,高血压、高血脂及心脑血管疾病的发病率几乎为零,四川省科协为此成立专题研究组;1987年,四川省科协宣布研究成果——凉山州彝族自治区高血压、糖尿病及心脑血管疾病超低发病率的原因是当地人的主食苦荞麦。
  
  研究组证实苦荞麦对高血压、糖尿病等疾病有一定的防治作用。这项研究结果也得到了世界卫生组织的证实。苦荞麦被联合国粮食及农业组织列为粮药兼用的优良谷物。
  
  为什么被诸多国家所推崇的黑苦荞却钟爱凉山
  
  日本将苦荞定为21世纪保健功能原料,称它是长生不老的荞麦;韩国说它是“神仙的粮食”;美国评它为“21世纪100种延缓衰老的主要食品之一”;虽然苦荞麦受到了很多称赞,但它仍然没有进入主流谷物市场,因为它需要一个非常高的生长环境。
  
  四川的大凉山是典型的垂直高山气候,海拔2600m,昼夜温差18℃,年平均日照1800小时以上,土壤富含微量元素,都是苦荞生长的必要条件。因此,虽然山西、贵州等地也有种植苦荞,但大凉山依旧是全世界高品质黑苦荞的黄金产区。

大凉山黑苦荞茶

大凉山黑苦荞茶

  集八种营养精华于一身的黑苦荞
  
  黑苦荞在民间一直有“五谷之王”之称,是唯一集八大营养素于一身的谷类作物,它的生物类黄酮、芦丁的含量更是黄苦荞的3~5倍;黑苦荞含有丰富的亚油酸、芦丁、微量元素有抑制胆固醇合成、平衡调理三高、增加身体免疫力、保护肝脏、美容瘦身等作用。
  
  多道工艺铸就黑苦荞茶的黄金品质
  
  黑苦荞的品质,要数完整颗粒的最好,生物激活的全胚芽,最大程度地保留营养。不压制、不添加,大凉山黑苦荞胚芽茶才能做到原粒原香,每一口都是大凉山的原野香。
  
  很多人以为黑苦荞茶是苦的,其实不然,黑苦荞经过5次精工筛选,经漂洗、浸泡、风干等10道工艺过后,已无一丝苦味,入口满是清甜的麦香味。
  
  除此之外,因黑苦荞自身是杂粮,因此还可以用于熬粥、熬汤,做杂粮饭等。

作者: 荞友家园

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