苦荞茶是什么味道

苦荞茶是由苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种炒米茶,有普通(黄)苦荞茶和黑苦荞茶之分。普通(黄)苦荞茶外壳为黄白色;黑苦荞茶即珍珠黑苦荞茶,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。

  由于苦荞茶近年来的流行和普及趋势,越来越多的人了解和重视苦荞茶。许多没有接触过苦荞茶的朋友对它的味道很好奇,不知道是味如其名是苦的,还是和其他茶叶有相似的味道。今日,荞友家园将带大家了解苦荞茶的味道。

苦荞茶是什么味道

冲泡好的苦荞茶

  首先我们了解到,苦荞茶是由苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种炒米茶,有普通(黄)苦荞茶和黑苦荞茶之分。普通(黄)苦荞茶外壳为黄白色;黑苦荞茶即珍珠黑苦荞茶,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。
  
  而苦荞麦喜凉爽,耐瘠薄,多生长在高寒山区,籽粒供食用,产地主要为四川省、陕西省、云南省、贵州省和山西省。苦荞有淡淡的苦味,当地人把苦荞做成苦荞米、苦荞面、苦荞粉等吃,发挥苦荞的本色荞麦的香味隐藏淡淡的苦味。
  
  苦荞茶由独特的焙炒技术最大限度地发挥苦荞的香味,所以我们平时喝的苦荞茶不苦,反而充满了浓厚的麦香。
  
  温暖的提示:苦荞茶的麦香是技术本身发挥苦荞的本色荞麦的香味,不良业者用其他添加剂调配出的香味冒充本色荞麦的香味。优良的苦荞茶是纯粹的荞麦的香味,有其他的香味和异味的是不良品,朋友们在选择苦荞茶时一定要小心。(相关阅读:怎么区分苦荞茶的好坏

作者: 荞友家园

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