怎么区分辨别苦荞茶是炒制的还是蒸煮的

  苦荞茶有着蒸煮和炒制工艺之分,有的人喜欢蒸煮的苦荞茶,有的人喜欢炒制的苦荞茶,有的人又不知道该选择蒸煮还是炒制的苦荞…

  苦荞茶有着蒸煮和炒制工艺之分,有的人喜欢蒸煮的苦荞茶,有的人喜欢炒制的苦荞茶,有的人又不知道该选择蒸煮还是炒制的苦荞茶。那么,我们该怎么区分辨别苦荞茶是炒制的还是蒸煮的呢?又该根据什么来选择蒸煮还是炒制的苦荞茶呢?

怎么区分辨别苦荞茶是炒制的还是蒸煮的

  怎么区分辨别苦荞茶是炒制的还是蒸煮的

  1、我们可以根据苦荞茶的香味来辨别它到底是炒制还是蒸煮的;蒸煮的苦荞茶我们闻起来麦香味自然,没有其他的气味;而炒制的苦荞茶麦香香味浓厚,而且有一股轻微的炒制焦味,如果焦味比较浓郁则可能是炒制过度糊掉了,不建议购买。

  2、蒸煮的苦荞茶由于其工艺的性质,所以颗粒看上去比较饱满;炒制的苦荞茶由于其水分几乎都脱尽,所以看上去颗粒有明显的收缩痕迹,且个头相对于蒸煮的要小;

  如何选择选择蒸煮还是炒制的苦荞茶

  蒸煮型苦荞茶:苦荞茶本身属凉性(寒性),蒸煮工艺的苦荞茶不会改变其属性。因此,不适宜吃凉性食物的人群就不要选择蒸煮型苦荞茶了。

  炒制型苦荞茶:炒制型苦荞茶由于把苦荞麦经过了炒制工艺,使其属性变得偏温性了。因此,绝大多数的人群都是适宜喝炒制型的苦荞茶的,目前市面上绝大多数的苦荞茶也都是炒制型的。不过值得注意的是,对于喜欢喝炒制型苦荞茶的人来说,在日常饮用的时候必须控制量,否则会引起上火状况和喉咙不舒服。

  通过本文的介绍,朋友们应该对自己该选择哪一类型的苦荞茶有了一定的认识了,不过在这里小荞还是建议大家把《苦荞茶不适合哪些人群喝》这篇文章阅读完再去购买苦荞茶。

作者: 荞友家园

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